Receta de crema granizada de algarroba

Receta de crema granizada de algarroba

Las semillas de algarroba son muy ricas en mucílagos y tienen la facultad de ejercer una acción favorable contra las inflamaciones de las mucosas, reduciendo la irritación, tanto en vías respiratorias como digestivas, actuando adecuadamente contra las diarreas.

También reducen el dolor de las contusiones. Es un alimento energético, con alto contenido en azúcares, un 50% de azúcar natural, un 10% de proteínas, así como minerales como calcio, hierro y fósforo.

La algarroba ha sido reconocida como alimento natural y suele usarse molida como sustituto del chocolate.

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