Alimentación vegana

La alimentación vegana, dentro de un estilo de vida vegano, hacen de la vida algo mejor para ti, y lo que es más importante, hacen que la vida sea más justa para todos los animales. 

Desde aquí queremos proporcionarte más información sobre la alimentación vegana, junto al beneficio de consumir productos ecológicos para nuestra alimentación, que además es respeto al medioambiente, una de las metas de los alimentos ecológicos. La agricultura ecológica es respetuosa con la fauna y el entorno.

Uno de los problemas actuales de la sociedad en su alimentación, es la obesidad producida porque se come más de lo que se necesita y no se tienen hábitos saludables y equilibrados en la alimentación de una masa muy elevada de la población.

Las grasas animales contienen colesterol y además estimulan la producción de colesterol en el cuerpo. Un exceso de colesterol en sangre puede provocar enfermedades cardiovasculares severas, una de las causas principales de muerte en nuestra sociedad. 

Los beneficios para la salud de la dieta vegana, que han demostrado el resultado de muchos estudios, muestran que las persona con estilo de vida vegano pueden vivir más y con mejor salud.

Diariamiente sufren y mueren millones de animales en lugares y torturas, siempre de la mano del ser humano. El veganismo es la opción para salvar a millones de seres indefensos y que quieren vivir. Elige ser vegano! Elige ser justo! 

Recetas veganas fáciles

Recetas veganas fáciles que desde el siguiente vídeo, podemos realizar de forma perfecta:

Dieta vegana

El veganismo es el estilo de vida más sano y respetuoso con los animales y la naturaleza.

Las ventajas de una dieta vegana se traducen en el significado y la importancia de una dieta excenta de animales, tanto para nuestro bienestar emocional y mental, como para nuestro cuerpo y los seres que nos acompañan en la vida en el planeta.

Demasiados animales que se crían para satisfacer la demanda de consumo y provienen de explotaciones intensivas, donde sufren malos tratos de todo tipo antes de la muerte.

El veganismo colabora a proteger el medio ambiente y los animales de forma directa. Además el consumo de carne, pescado, huevos y leche favorece el desarrollo de enfermedades de origen nutricional.

Descárgate gratis el recetario vegano de Igualdad Animal:

Recetas de verduras

En recetas de verduras queremos proponerte algunas recetas sencillas a base de verduras. 

Una alimentación sana y equilibrada necesita que las hortalizas y verduras jueguen un papel esencial. 

En Infinitos además de tener la convicción que un mundo más justo pasa por un cambio en el trato que propinamos al resto de animales, pensamos que nuestra salud mejora con dietas vegetarianas, dietas veganas o dietas que cada vez se alejen más del consumo de grasas animales.

Poco a poco irás encontrando artículos con recetas de verduras sencillas y con alto valor nutricional.

Receta de calabacines rellenos de verduras

Los calabacines rellenos de verduras son una muy buena receta para que aumente el aporte de fibra y otros nutrientes esenciales en nuestro dieta.

Ingredientes receta de calabacines rellenos de verduras (4 personas):

  • 6 calabacines
  • 6 champiñones
  • 3 tomates
  • 2 berenjenas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación receta de calabacines rellenos de verduras

  • Lavar todas las verduras.
  • Cortar 4 calabacines a lo largo.
  • Vaciarlos lo más posible sin perforar la piel.
  • Conservar en el frigorífico.
  • Limpiar bien los pimientos.
  • Cortar los otros 2 calabacines, los 6 champiñones, las 2 berenjenas, los 3 tomates y los pimientos en dados o cubitos.
  • Poner a calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén.
  • Rehogar las verduras cortadas en cubitos o dados, salpimentar, un toque de nuez moscada y dejar cocer a fuego bajo durante 15 minutos.
  • Precalentar el horno a 180° C .
  • Rellenar los calabacines que teníamos reservados en el frigrorífico, con la preparación de verduras.
  • Hornear durante 30 minutos. 

Receta de quiche de verduras y tofu

Receta de quiche de verduras y tofu en un vídeo en YouTube canal rivesbegana.

Receta de tortilla vegana de verduras

Receta de tortilla vegana de verduras en un vídeo en YouTube, canal rivesbegana.

Receta hamburguesas de quinoa

La quinoa o quinua es un alimento muy rico al poseer los 10 aminoácidos esenciales para el ser humano. La quinua es un alimento muy completo y de fácil digestión.

La quinoa tiene una gran proporción de proteínas, grasa vegetal, aceite y almidón.

Ingredientes receta hamburguesas de quinoa (4 hamburguesas):

  • 150 gramos de quinoa
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • Puré de patata en copos
  • Comino en grano
  • Orégano
  • Pimentón dulce
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación receta hamburguesas de quinoa:

  • Colar y enjuagar con agua fresca la quinoa.
  • Hervir la quinoa en un recipiente con abundante agua y una pizca de sal, hasta conseguir que quede blanda.
  • Cortar las verduras en trozitos pequeños y sofríelas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  • Una vez las verduras queden doradas, añadir un toque de cada una de las espécies.
  • Remover y mezclar.
  • Escurrir la quinoa y volver a enjuagar con un poco más de agua fría.
  • Añadir a la sartén y mezclar durante unos minutos.
  • Añadir unas cucharadas de copos de puré de patata para aglutinar la masa.
  • Dejar enfriando a temperatura ambiente.
  • Cuando la masa esté fresca y con las manos mojadas, dar forma a las hamburguesas.
  • Dóralas en el horno precalentado a 180º grados durante 15 minutos.  
  • Servir con otras verduras, patatas y/o lo que te apetezca.

Receta puré de verduras

El puré de verduras es una receta sencilla de elaborar, que nos aporta un gran valor energético y nutritivo, que además es muy digestivo.

Hay muchas formas distintas de preparar un buen puré de verduras, en Infinitos te proponemos la siguiente:

Ingredientes receta puré de verduras (para 2 platos generosos o 4 platos degustación):

  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Patatas
  • 2 Zanahorias
  • 1 Col pequeña
  • 1 Puerro
  • 1 Manojo de espinacas
  • 1 Nabo
  • Aceite de oliva
  • Caldo de verduras o agua con 1/2 pastilla de caldo vegetal 100%
  • 50 gramos de Tofu 
  • Leche de soja
  • Si lo deseas puedes agregar otras hortalizas que te gusten y/o hongos (en el puré de verduras de la imagen hemos añadido champiñones)

Preparación receta puré de verduras:

  • Limpiar y preparar en trozos grandes las verduras.
  • Preparar una olla con dos cucharadas de aceite de oliva y poner a fuego alto.
  • Poner en la olla todas las verduras, removiendo durante 5 minutos, esta vez a fuego bajo.
  • Añade caldo de verduras o el agua con media pastilla de caldo vegetal 100%. hasta cubrir la verduras.
  • Tapa y pon a cocer a fuego alto entre 15 y 20 minutos, hasta que compruebes que las verduras quedan blandas (con olla a presión todo se reduce entre 5 o 10 minutos)
  • Retira la olla del fuego y trituralo todo con la batidora, hasta lograr una crema suave.
  • Añade el tofu y bátelo con la crema de verduras.
  • Corrige de sal.
  • Servir con una pizca de leche de soja por encima.

Restaurantes veganos

Vegan

Restaurantes veganos es una pequeña guía online.

Restaurantes veganos en España.

Toda su oferta es cocina vegana o contienen platos veganos en su carta.

Encontrarás los restaurantes con comida vegana en los enlaces a pie de esta presentación.

Si quieres sugerirnos un restaurante vegano que te gusta o quieres promocionar el tuyo, escríbenos.

(Selección en proceso)

Seitán, la carne vegetal

El Seitán, la carne vegetal

Conocido como la carne vegetal por su textura, el seitán es la proteína del trigo: el gluten. Con aspecto de bola y de color marrón. Se elabora amasando la harina y formando pequeñas bolas de masa, para luego aplicar un proceso de lavado que eliminará la harina y dejará solo el gluten.

Después se hierve con la alga Kombu y la salsa de soja Tamari, para enriquecerlo aún más de minerales y vitaminas, junto a horastilzas y verduras al gusto.

El seitán es un alimento muy suave y digestivo.

Bajo en calorías.

No tiene colesterol y ayuda a reducirlo.

Contiene abundante lecitina.

El seitán tiene más calcio y minerales que la carne. 

¿Cómo preparar Seitán casero?

Postres veganos

En postres veganos encontrarás recetas de repostería sin ingredientes de origen animal.

Una selección de las mejores recetas veganas dedicadas a los postres, como bizcochos veganos, tartas veganas, galletas veganas... 

Receta de bizcocho vegano

Receta fácil de bizcocho vegano.

  • 1 yogur de soja.
  • 3 medidas de yogur de harina de trigo.
  • 1 medida y media de yogur con azúcar.
  • 1 medida de yogur con aceite de girasol.
  • 1 sobre de levadura.
  • 1 medida de yogur de leche de soja.
  • 1 cucharadita de vinagre.

Vídeo en YouTube canal veganismoesjusticia.

Receta de crema granizada de algarroba

Receta de crema granizada de algarroba

Las semillas de algarroba son muy ricas en mucílagos y tienen la facultad de ejercer una acción favorable contra las inflamaciones de las mucosas, reduciendo la irritación, tanto en vías respiratorias como digestivas, actuando adecuadamente contra las diarreas.

También reducen el dolor de las contusiones. Es un alimento energético, con alto contenido en azúcares, un 50% de azúcar natural, un 10% de proteínas, así como minerales como calcio, hierro y fósforo.

La algarroba ha sido reconocida como alimento natural y suele usarse molida como sustituto del chocolate.

Vídeo en YouTube canal ilusionyrealidad.

Receta de magdalenas veganas

Receta de magdalenas veganas de chocolate.

  • 1 yogur de chocolate de soja.
  • 3 medidas de yogur de harina de trigo.
  • 1 medida y 1/2 de yogur llenas de azúcar.
  • 1 medida de yogur con aceite de girasol.
  • 1 medida de yogur llena de aceite de girasol.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de cacao.

Vídeo en YouTube canal veganismoesjusticia.

Receta de tiramisú vegano

Receta de tiramisú vegano

  • 300 gramos de almendras molidas.
  • Casi un litro de leche de soja o de almendras.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 2 o 3 cucharaditas de agar-agar en copos (el agar-agar es una gelatina vegetal espesante)
  • Bizcocho o galletas veganas.
  • Sal.
  • 1 taza de café.

Youtube canal DimensiónVegana

Dietas rápidas para adelgazar

En dietas rápidas para adelagazar encontrarás una sección que te propone dietas cortas basadas en productos naturales y de origen no animal.

Dieta de la alcachofa

La dieta de la alchofa es una dieta, que entre otros beneficios, es depurativa y digestiva, siendo una dieta hipocalórica, es decir, una dieta que se basa en controlar el peso de más con moderación, dando prioridad a los alimentos naturales poco elaborados.

A continuación te ofrecemos los pasos para hacer la dieta de la alcachofa en una semana. Descubre la dieta de la alcachofa en 7 días.

Dieta de la alcachofa, día 1

Dieta de la alcachofa en 1 semana.

La dieta de la alcachofa - día 1. Además hay que beber agua abundantemente durante todo el día.

Desayuno.

  • Una infusión digestiva.
  • 2 tostadas con aceite de oliva y una pizca de sal.
  • A media mañana de puede tomar un té o café con 2 cápsulas de suplementos naturales de alcachofa.

Almuerzo.

  • 2 o 3 alchachofas al horno con cebolla, aceite, limón y especies (si se desea).
  • Almendras y productos derivados de la soja.
  • Una pieza de fruta.
  • Una infusión digestiva.

Merienda.

  • 1 zumo de tomate.
  • 2 cápsulas de sumplementos naturales de alcachofa.
  • 1 té u otro tipo de infusión.

Cena.

  • Ensalada variada de hortalizas y verduras, aliñada con aceite de oliva y vinagre de manzana.
  • 1 pieza de fruta.
  • 1 yogurt natural de soja.
  • Una infusión digestiva.

Dieta de la alcachofa, día 2

Dieta de la alcachofa en 1 semana.

La dieta de la alcachofa - día 2. Además hay que beber agua abundantemente durante todo el día.

Desayuno.

  • Una infusión digestiva.
  • 2 tostadas con aceite de oliva y una pizca de sal.
  • A media mañana de puede tomar un té o café con 2 cápsulas de suplementos naturales de alcachofa.

Almuerzo.

  • Verduras cocidas con alcachofas.
  • Almendras y productos derivados de la soja.
  • Una pieza de fruta.
  • Una infusión digestiva.

Merienda.

  • 1 zumo de tomate.
  • 2 cápsulas de sumplementos naturales de alcachofa.
  • 1 té u otro tipo de infusión.

Cena.

  • Crema de alcachofa y cebolla.
  • Frutos secos
  • 1 pieza de fruta.
  • 1 yogurt natural de soja.
  • Una infusión digestiva.

Dieta de la manzana

Cómo hacer la dieta de la manzana en 5 dias.

La dieta de la manzana es una dieta corta, sana y para quién busca perder peso de forma rápida. 

La manzana es una fruta pomácea, que carece de toxicidad, si exceptuamos la ingestión de sus semillas. Es un fruto excelente que, debido a su carácter básico se puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias.

A continuación los pasos de la dieta de la manzana.

Dieta de la manzana, día 1

Dieta de la manzana en 5 días.

Pasos de la dieta de la manzana, día 1. Se acompaña siempre con el agua que nos apetezca.

Desayuno.

  • Infusión que ayude a eliminar líquidos y manzanas a elegir.
  • Se puede repetir la ingesta de una o más manzanas, entre horas.

Almuerzo.

  • Un vaso de zumo de manzana y las manzanas a elegir.
  • Infusión digestiva.

Merienda

  • Manzanas o un vaso de zumo de manzana natural.

Cena.

  • Manzanas e infusión digestiva. 

Dieta de la manzana, día 2

Dieta de la manzana en 5 días.

Pasos de la dieta de la manzana, día 2. Se acompaña siempre con el agua que nos apetezca.

Desayuno.

  • Infusión que ayude a eliminar líquidos y manzanas a elegir.
  • Se puede repetir la ingesta de una o más manzanas, entre horas.

Almuerzo.

  • Ensalada variada al gusto de hortalizas. Aliñar con poco aceite de oliva y vinagre de manzana.
  • Infusión digestiva.
  • 1 manzana

Merienda

  • Manzanas o un vaso de zumo de manzana natural.

Cena.

  • Varias manzanas 

Dieta de la manzana, día 3

Dieta de la manzana en 5 días.

Pasos de la dieta de la manzana, día 3. Se acompaña siempre con el agua que nos apetezca.

Desayuno.

  • Infusión que ayude a eliminar líquidos y manzanas a elegir.
  • Se puede repetir la ingesta de una o más manzanas, entre horas.

Almuerzo.

  • Ensalada verde variada ( añadir germinados de soja y tacos de tofu).
  • Una infusión digestiva.

Merienda

  • Manzanas o un vaso de zumo de manzana natural.

Cena.

  • Arroz integral con verduras.
  • Manzanas e infusión digestiva. 

Dieta de la manzana, día 4

Dieta de la manzana en 5 días.

Pasos de la dieta de la manzana, día 4. Se acompaña siempre con el agua que nos apetezca.

Desayuno.

  • Infusión que ayude a eliminar líquidos y manzanas a elegir.
  • Se deben tomar 2 vasos de zumo de manzanas naturales.

Almuerzo.

  • Arroz integral con verduras.
  • Infusión digestiva y un postre a base de manzana y alimentos veganos.

Merienda

  • Manzanas o un vaso de zumo de manzana natural.

Cena.

  • Verduras variadas al vapor. 
  • Postre a base de manzana y alimentos veganos.

Dieta de la manzana, día 5

Dieta de la manzana en 5 días.

Pasos de la dieta de la manzana, día 5. Se acompaña siempre con el agua que nos apetezca.

Desayuno.

  • Postre de manzanas y alimentos veganos.
  • Infusión
  • Zumo de manzana natural

Almuerzo.

  • Arroz integral con verduras
  • Ensalada verde
  • Postre de manzana y alimentos veganos
  • Un vaso de zumo de manzana y las manzanas a elegir.
  • Infusión digestiva.

Merienda

  • Manzanas o un vaso de zumo de manzana natural.
  • Postre de mazanas y productos veganos

Cena.

  • Ensalada de horalizas y derivados de la soja
  • Manzanas
  • Iinfusión digestiva.